Økologisk Søl fra Lofoten - Naturlig umami og havets bacon

Opplev havets mest smakfulle rødalg.

Økologisk Søl (Palmaria palmata) er en av de mest ettertraktede tangartene takket være sin dype rødfarge og rike umami-smak. Den har blitt høstet i Nord-Atlanteren i århundrer, og er i dag elsket av kokker over hele verden for sin allsidighet og unike karakter.

Søl er naturlig rik på proteiner, jern og kalium, noe som gjør den til et fantastisk tilskudd i et moderne kosthold.

Slik bruker du Søl:

• Havets bacon: Stek sølbladene raskt i en panne med litt olje til de skifter farge og blir sprø. Smaken minner da utrolig mye om bacon!
• Som snack: Spis den tørket rett fra posen for en naturlig salt og sunn tyggis.
• I salater og supper: Smuldre tørket søl over retter som en smaksforsterker, eller bløtlegg den for å bruke den som en grønnsak.
• I bakst: Finhakk søl og tilsett i brøddeig for en dypere farge og mer mineraler.

Hvorfor velge dette produktet?

• Sertifisert økologisk: Håndhøstet på en bærekraftig måte i det rene vannet rundt Lofoten.
• Supermat: En naturlig kilde til viktige mineraler og vitaminer.
• Unik smak: Gir en naturlig røykfull og salt smak til matlagingen.

Ingredienser: 

Søl (Palmaria palmata).

Allergier: Kan inneholde spor av skalldyr.

Oppbevaring: Oppbevares tørt og lukket.

Vekt: 25g

For mye jodinntak kan påvirke skjoldbruskkjertelen. Anbefalt daglig inntak 0,15 mg, øvre grense 0,6 mg.